Нова група по „Готварство“ стартира в Стара Загора

В ЦРЧРРИ РД - Стара Загора стартира обучение за втора степен на професионална квалификация по професия „Готварство “. Обучаемите ще имат възможност да придобият втора степен на професионална квалификация в тази търсена и атрактивна професия.

Общата професионална подготовка включва теми за здравословни и безопасни условия на труд, икономика и предприемачество. В отрасловата подготовка, курсистите ще придобият  умения за комуникация и знания  по езикова култура в обслужването;  да прилагат чужд език в професията, като основно това са професионални термини; ще придобият знания по безопасност и хигиена в работната среда. В специфичната подготовка обучаемите ще се запознаят с организацията на работния процес; ще се запознаят с видовете хранителни продукти и суровини, с храните, и различните технологии; ще се научат каква е предварителната обработка на хранителните продукти и полуфабрикати; ще добият умения за приготвяне на предястия, супи, сосве, основни ястия, аламинути, гарнитури, десерти и напитки; ще получат знания и умения как се прави порциониране и декориране на готовите ястия. Акценти в учебната програма са  приготвяне на различни ястия от националната българска кухня.  Обучението ще продължи 85 дни и е с хорариум 660 уч. часа, от които теоретичното обучение включва 256 учебни часа, а практическото – 404 учебни часа.  

Курсът е част от „Националния план за действие по заетостта“ и е предназначен за безработни лица, регистрирани в бюрата по труда.  Обучението завършва с полагане на държавен изпит по теория и практика на професията, като придобилите тази професионална квалификация лица ще могат да се реализират на пазара на труда, като готвачи в сферта на ресторантьорството, хотелиерството, кетъринга, а също така и с получените знания в  детски градини, ясли, училищни столове.

Обучението е съгласно държавния образователен стандарт за придобиване на степен  в професията „Готвач“. ЦРЧРРИ РД Стара Загора разполага с квалифицирани преподаватели и напълно оборудвани учебни кабинети и учебна кухня.